【新商品】鶴屋吉信「京観世フィナンシェ」、11月8日（日）から発売

京都の老舗和菓子店・鶴屋吉信が、銘菓「京観世」の製造工程で出る端材を生かした新商品「京観世フィナンシェ」を11月8日（日）から一部店舗限定で発売します。価格は1個270円（税込）、5個専用箱入は1,458円（税込）です。どんな商品なのかと、買うときのポイントをまとめました。

株式会社 鶴屋吉信のお知らせによると、主役は大正9年（1920年）創案の代表銘菓「京観世」の端材をアップサイクルした「京観世フィナンシェ」です。店頭では11月8日（日）から、京都の本店を含む関西・関東の一部店舗で発売。公式オンラインショップでは日にちを限定した予約制で、初回の受付は11月20日（金）～24日（火）です。公開情報をもとに、要点を整理しました。

主役：「京観世フィナンシェ」

店頭発売日：11月8日（日）から

価格：1個270円（税込）、5個専用箱入1,458円（税込）

取扱店舗（関西）：鶴屋吉信 本店・大丸京都店・髙島屋京都店・あべのハルカス近鉄本店・大丸神戸店

取扱店舗（関東）：鶴屋吉信 虎ノ門ヒルズ店・三越日本橋本店・髙島屋横浜店・髙島屋柏店

公式オンラインショップ：予約制、初回受付は11月20日（金）～24日（火）

京観世フィナンシェ

「京観世」は、北海道十勝産小豆・丹波大納言小豆を炊き上げた小倉羹と村雨（そぼろあん）を重ね、職人が渦状に巻き上げる京銘菓です。その製造工程で生まれる端材を、フィナンシェの生地にたっぷり練り込んで焼き上げたのが今回の新商品です。

価格は1個270円（税込）、5個専用箱入は1,458円（税込）で、お詰め合わせにも対応しています。日保ちは40日とされています。

パッケージには、「京観世」の包装でおなじみの「観世水」にちなんだ渦のロゴをあしらったシンプルなデザイン。ちょっとした手土産にも使いやすいサイズ感だそうです。

ソフトクッキーや焼きタルト、アイスクリームなど、和洋さまざまなお菓子を試作した末に、小豆の風味が生きるフィナンシェに仕上げたとのことです。

村雨のほろほろ感と小倉羹のしっとり感をあわせ持つ端材を使い、“ふわほろ”とほぐれる食感に。バターに少しごま油を合わせて香ばしさを加え、小豆のほのかな粒感とのバランスを工夫したそうです。

「京観世フィナンシェ」のパッケージには、代々「京観世」のパッケージを装ってきた堂本印象画伯作の「観世水」にちなみ、渦を巻くシンプルなロゴマークをあしらいました。

店頭での取り扱いは一部店舗に限られます。取扱店舗は発売日以降に追加される場合があるとのことです。

オンラインは毎月日にちを限定した予約受付です。初回は11月20日（金）～24日（火）なので、通販で買いたい方はこの期間を覚えておくとよさそうです。

特定原材料等として小麦・卵・乳成分・アーモンド・ごまを含みます。贈り物にするときは相手のアレルギーも確かめておくと安心です。

まとめると、鶴屋吉信が銘菓「京観世」の端材を生かした「京観世フィナンシェ」を11月8日（日）から一部店舗で発売するお知らせでした。価格は1個270円（税込）です。気になる方は、公開情報とあわせて確認してみてください。

詳細な文言や最新の販売条件は、株式会社 鶴屋吉信の原文プレスリリースでご確認ください。本記事は公開情報の事実関係を独自に整理したものであり、画像や全文の転載は行っておりません。