【イベント情報】軽井沢 浅間プリンスホテルの「石川・福井を味わう美食フレンチ」、2026年11月27日(金)から開催【甲信越】

軽井沢 浅間プリンスホテル（長野県北佐久郡軽井沢町）で、石川県・福井県の食材と重要無形文化財の輪島塗の器を使った料理長フェア「石川・福井を味わう美食フレンチ」が、2026年11月27日（金）・28日（土）の2日間開催されます。「食を通じて北陸を応援」がテーマで、今年で6回目です。

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドのお知らせによると、プリンスホテルのコーポレートエグゼクティブシェフで「料理ボランティアの会」代表幹事の下井和彦さん、今春から軽井沢 浅間プリンスホテルの料理長を務める黒田祐樹さん、軽井沢プリンスホテルのシェフ・パティシエ中村望さんの3人が手を組んだフェアです。

主役：「石川・福井を味わう美食フレンチ」

開催日：2026年11月27日（金）・28日（土）の2日間

開催ホテル：軽井沢 浅間プリンスホテル（長野県北佐久郡軽井沢町）

石川・福井を味わう美食フレンチ

石川県・福井県の食材を使ったフランス料理のコースを、重要無形文化財の輪島塗の器で味わえるのが特徴です。

フェアの前日には、石川県輪島市で漆器づくりを手がける「輪島キリモト」七代目・桐本泰一さんを招き、能登の現状や復興への取り組みについて話を聞く場も設けられます。

北陸の食材と輪島塗の器を合わせることで、料理そのものと器の両方から北陸を感じられる構成です。3人の料理人が組む年に一度の企画なので、軽井沢で北陸の味に触れられる貴重な機会になりそうです。

「食を通じて北陸を応援」をテーマにし、今年で6回目の料理長フェアを2026年11月27日(金)・28日(土)の2日間開催します。

開催は11月27日（金）・28日（土）の2日間だけです。料金や予約方法はプレスリリースに書かれていないため、行く前にホテルの公式サイトで確認しておくと安心です。

まとめると、軽井沢 浅間プリンスホテルで、石川・福井の食材と輪島塗の器を使った料理長フェア「石川・福井を味わう美食フレンチ」が11月27日（金）・28日（土）に開催されるというお知らせでした。

詳細な文言や最新の販売条件は、株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドの原文プレスリリースでご確認ください。本記事は公開情報の事実関係を独自に整理したものであり、画像や全文の転載は行っておりません。