【新店舗情報】「ワンランク上の世界の山ちゃん 山」虎ノ門ヒルズ店、11月17日（火）にオープン【東京】

エスワイフードが、「世界の山ちゃん」のワンランク上の業態「山」の新店「ワンランク上の世界の山ちゃん 山 虎ノ門ヒルズ店」を、2026年11月17日（火）に虎ノ門ヒルズ 森タワー3階にオープンすると発表しました。看板の「幻の手羽先」に加え、名古屋コーチンの料理やコース料理も楽しめるお店です。お店の概要と、行く前に押さえたいポイントをまとめました。

株式会社エスワイフードのお知らせによると、1981年に名古屋で創業した「世界の山ちゃん」は2026年に創業45周年を迎えました。今回の虎ノ門ヒルズ店は、料理・接客・空間にこだわった業態「山」の8店舗目です。公開情報をもとに、要点を整理しました。

店名：ワンランク上の世界の山ちゃん 山 虎ノ門ヒルズ店

オープン日：2026年11月17日（火）

場所：東京都港区虎ノ門1丁目23-3 虎ノ門ヒルズ森タワー3階

営業時間：ランチ 11:00〜15:00（L.O 14:30）／ディナー 17:00〜23:00（L.O 22:30）

座席数：72席

名古屋コーチン盛り合わせ

オープン記念の虎ノ門ヒルズ店限定メニューで、ディナータイム限定です。名古屋コーチンの卵を使っただし巻き卵や、胸肉のたたき、もも肉の岩塩焼きなど、部位ごとのうまみを味わえる盛り合わせです。

看板商品「幻の手羽先」に加えて、旬の食材を使ったコース料理や名古屋コーチンを使った料理などがそろいます。ビジネスパーソンのランチや仕事帰りの一杯から、大切な人との会食まで使えるお店とされています。

お店の雰囲気が伝わる一文を、原文から紹介します。

「山」は、「世界の山ちゃん」の魅力を受け継ぎながら、料理・接客・空間のすべてにこだわった“ワンランク上“の業態です。

盛り合わせはディナータイム限定なので、目当てにするなら夜の時間帯に行くのがよさそうです。ランチとディナーで営業時間が分かれているので、ラストオーダーの時間も先に見ておくと安心です。

オープン直後は混み合うことも考えられるので、会食などで使うなら最新の予約方法や混雑状況を確認してから出かけたいです。

まとめると、「世界の山ちゃん」のワンランク上の業態「山」が、2026年11月17日（火）に虎ノ門ヒルズ 森タワーに8店舗目をオープンするお知らせでした。気になる方は、公開情報とあわせて確認してみてください。

詳細な文言や最新の営業情報は、株式会社エスワイフードの原文プレスリリースでご確認ください。本記事は公開情報の事実関係を独自に整理したものであり、画像や全文の転載は行っておりません。